• 学院新闻
  • 职教前沿
  • 通知公告
  • 学院简介
  • 组织机构
  • 办学理念
  • 教师风采
  • 办学成果
  • 领导关怀
  • 校园风景
  • 交通指引
  • 公共教学部
  • 机电工程系
  • 现代制造系
  • 汽车工程系
  • 工业设计系
  • 服装设计系
  • 现代服务管理系
  • 电子商务系
  • 轻化食品系
  • 信息工程系
  • 动漫工程系
  • 教学动态
  • 教研动态
  • 教学改革
  • 部门简介
  • 校园安全
  • 德育工作
  • 心理健康
  • 医疗保险
  • 通知公告
  • 部门简介
  • 企业合作
  • 职教集团
  • 对接产业园
  • 在线报名
  • 招生简章
  • 报读答疑
  • 升学途径
  • 招生信息
  • 入学须知
  • 就业指南
  • 就业动态
  • 招聘信息
  • 优秀毕业生
  • 报名流程
  • 证书用途
  • 培训信息
  • 政策法规
  • 部门简介
  • 党务工作
  • 工会
  • 团委
  • 社团风采
  • 技能节
  • 技能竞赛
  • 学院新闻当前位置:首页 > 万博代理怎么申请 > 学院新闻

    第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”大赛
    ——暨粤菜产业发展交流活动圆满结束!

    2019-12-02
    0

      为深入贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话精神,实施广东省乡村振兴战略、推动乡村人才振兴,促进农民脱贫致富、打赢脱贫攻坚战,响应2018年省委书记李希提出的实施“粤菜师傅”工程,大力培养“粤菜师傅”人才指示精神。2019年11月29—30日,第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在广州琶洲广交会展馆隆重举行。来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨云集羊城琶洲会馆同台竞技。广东省省委常委叶贞琴同志、副省长张光军同志、广州市市长温国辉同志,省人力资源和社会保障厅厅长陈奕威同志、副厅长杨红山同志,我院院长方斌同志、党委书记岳向前同志共同参加了本次活动。
      本届“粤菜师傅”技能大赛分“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技形式。粤菜师傅进行同台竞技,选拔粤菜厨王,培养粤菜师傅新秀,旨在推动粤菜师傅人才梯队的建设,为粤菜传承和创新发展奠定坚实的基础。其中,“粤菜厨王赛”参赛对象为粤港澳大湾区和省内餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位在职员工。“粤菜新秀赛”的参赛对象为职业院校(技工院校)全日制粤菜烹饪专业在校学生。
      本次粤菜产业发展交流活动采取主赛场与“美食街(村)”互动、场馆内与场馆外结合、技能竞赛与文化展示配套的形式,将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来,全方位打造、弘扬粤菜饮食文化。此次交流活动分三个板块,一是粤菜产业发展交流;二是主场馆粤菜文化展示;三是分场馆配合活动,活动内容兼顾业界深度和社会参与度。这三个板块的展示,充分展现了我省“粤菜师傅”品牌的文化底蕴与时代活力。
      活动期间省委常委叶贞琴同志、副省长张光军同志、广州市市长温国辉同志先后在省人社厅厅长陈奕威同志、副厅长杨红山同志等相关负责人的陪同下到赛场和各地美食展示台一一巡视了解,在特色美食展示台前停下来饶有兴致地与厨师们亲切交谈。我院携手广东省粤东技师学院、广东台山厨艺技工学校三所学校共同为广东形象展示区奉上以“广府菜”、“潮菜”、“客家菜”为代表的精美面点制作、精湛雕刻艺术、美味地方特色小吃以及雅致茶艺表演。对我院与广州渔民新村餐饮集团共建广东粤菜学院和广东粤菜研究院,助推乡村振兴战略,省领导予以了充分肯定。在厨王比赛现场,参赛选手已开始有序地进入到紧张的比赛中,切、烩、炝、煎、炒、爆……大厨们各施独门绝技。各地美食展台前,挤满了众多前来参观的市民,他们一边欣赏精致的美食雕功,一边在轮番品尝各地美味佳肴中感受浓浓的粤菜文化,整个活动现场气氛热烈融洽。 
      本届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动于30日下午圆满落幕,大赛共计决出“粤菜厨王”12名、“粤菜新秀”13名、“优秀奖”38名。本次活动的隆重举办,将进一步推动我省实施各具特色的“粤菜师傅”工程,推进我院粤菜学院、粤菜研究院技能培训向纵深发展,形成全省上下齐头并进、百花齐放的生动局面,突出广东特色,结合区域发展实际,完善“粤菜师傅”“1+N”政策,健全机制,全面部署推进“粤菜师傅”工程;从而推动各地结合发展“一村一品”“一镇一业”,积极创新“粤菜师傅+旅游”模式,依托乡村旅游资源,与民俗文化、农业观光休闲等相结合,深挖传统乡村粤菜美食,推动粤菜美食旅游景点和精品线路开发,促进粤菜品牌项目开发和粤菜产业传承发展。

    (供稿:校办 廖浩蓉)

                



    招生咨询
    网站地图 法律申明 友情链接
    0

    东校区:广州市海珠区石榴岗七星岗1号之八【邮编:510315】

    西校区:广州市海珠区新港西160号【邮编:510300】

    增城校区:广州市增城区石滩镇理念路2号【邮编:511330】

    Copytight@2013广东省轻工业技师学院|广东省轻工业高级技工学校All Rights Reserved 粤ICP备11098951号